Hành lá không chỉ là loại rau dùng để nêm cho các món ăn thêm màu sắc, hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Hành lá chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất phytochemical giúp xương chắc khỏe tốt cho tim mạch, mắt và hệ miễn dịch. Trong bài viết này, everette-music.com sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản hành lá dùng được lâu nhé!
I. Bảo quan hành lá thời gian có sao không?
Nhiều chị em đang thắc mắc, không biết trữ hành lá lâu có sao không? Hành lá có bị giảm mùi vị và giá trị dinh dưỡng không? Bạn có thể yên tâm rằng hành lá được bảo quản đúng cách mà không bị ngập úng hoặc hư hỏng. Giống như hành lá tươi mua về, có thể bảo quản được lâu mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và mùi vị. Tuy nhiên, nếu hành lá không được bảo quản đúng cách, bị ngập úng hoặc hư hỏng thì tất nhiên hương vị và giá trị dinh dưỡng sẽ không bị suy giảm, biến chất và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hành lá bảo quản được lâu không còn phụ thuộc vào cách bảo quản đúng cách. Để bảo quản hành lá được lâu, giữ được mùi vị và dinh dưỡng bạn hãy chọn một trong 4 phương pháp kể trên để bảo quản hành lá.
II. Cách bảo quan hành lá dùng được lâu
1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Đây là cách bảo quản mà hầu hết các chị em đã áp dụng. Tuy nhiên, nhiều phụ nữ cất hành lá trong tủ lạnh mà không rửa hoặc xử lý sau khi mua. Để bảo quản hành lá trong tủ lạnh được tươi lâu, bạn cần bảo quản như sau:
-
Bước 1: Hành tây rửa sạch và lau khô.
-
Bước 2: Hành lá cắt khúc nhỏ.
-
Bước 3: Cho hành lá vào đĩa hoặc hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Cách bảo quản này giúp hành lá không bị úng, tươi lâu và giữ được hương vị đặc trưng của hành lá.
2. Bảo quản hành lá tươi xanh trong ngăn đá
Ngoài việc bảo quản trong tủ lạnh thì việc bảo quản hành lá để được lâu cũng là một trong những cách bảo quản hành lá, nếu bảo quản đúng cách thì có thể dùng được đến vài tuần. Phương pháp này rất đơn giản, chị em nội trợ hoàn toàn có thể áp dụng.
-
Bước 1: Hành lá rửa sạch, để ráo.
-
Bước 2: Hành lá thái nhỏ.
-
Bước 3: Cho hành lá vào và rửa sạch hộp có nắp.
-
Bước 4: Cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để tiện cho việc sử dụng mỗi lần, chúng ta có thể chia hành lá thành nhiều hộp nhỏ hoặc từng túi ni lông. Nếu để đông lạnh sẽ rất khó bỏ hành lá nên các bạn đừng cho nhiều hành lá vào hộp to nhé!
Cách bảo quản hành lá được lâu
3. Bảo quản hành lá trong khăn giấy
Nếu bạn cho hành lá vào khăn giấy, hành lá sẽ giữ được màu xanh và để được lâu hơn. Khăn giấy hút hết hơi ẩm từ hành lá và tránh ngâm nước gây hư hại trong quá trình bảo quản. Cách bảo quản này cũng được nhiều chị em áp dụng. Cách làm đơn giản như sau:
-
Bước 1: Hành tây cắt bỏ hết phần rễ và phần cuống.
-
Bước 2: Hành lá rửa sạch.
-
Bước 3: hành lá cắt khúc khoảng 3-4 cm.
-
Bước 4: Trải khăn ăn ra mặt phẳng, sau đó đặt hành lá vào giữa tờ giấy.
-
Bước 5: Gấp chặt mép giấy rồi cho vào túi có khóa kéo.
-
Bước 6: Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản hành lá bằng khăn giấy sẽ giúp hành lá tươi lâu. Sau một tuần bảo quản, nếu chưa dùng hết hành xanh, bạn hãy vớt hành ra và thay bằng khăn giấy khác và tiếp tục như vậy vào tuần sau.
4. Cách bảo quản hành lá khô
Nếu bạn vẫn chưa tự tin và lo lắng hành lá tươi trữ lâu ngày sẽ bị úng thì bạn có thể cứu hành lá khô. Cách này sẽ giúp hành lá bảo quản được lâu mà không bị úng, hư như hành lá tươi thông thường. Dưới đây là cách bảo quản hành lá khô:
-
Bước 1: Cắt bỏ hết rễ và cuộn hành lá. Bước 2: Hành lá rửa sạch.
-
Bước 3: hành lá cắt miếng vừa ăn.
-
Bước 4: hành lá phơi hoặc sấy khô.
-
Bước 5: Bảo quản hành lá khô ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách bảo quản hành lá khô có thể không ngon bằng hành lá tươi dù để lâu. Bạn nên cân nhắc và lựa chọn cách tiết kiệm hành lá phù hợp.
III. Một số lưu ý khi bảo quản hành lá
Việc bảo quản hành lá rất dễ dàng, giúp hành lá tươi lâu, tiết kiệm được nhiều thời gian và tiền bạc. Tuy nhiên, để đảm bảo hành lá không giữ được giá trị dinh dưỡng, thay đổi mùi vị hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cần lưu ý những vấn đề sau:
- Chỉ bảo quản hành lá tươi, không làm hỏng hoặc úng nước.
- Hành lá cần được rửa sạch trước khi bảo quản, để hành luôn tươi xanh, không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Giữ hành lá lên đến 4 tuần. Khi bảo quản lâu, hành lá dễ bị tổn thương và thay đổi hương vị độc đáo. hành lá được lưu trữ nên được chế biến ngay sau khi chúng được lấy ra.
- Không nên ăn nhiều hành lá trong thời kỳ kinh nguyệt. Dễ hành kinh và không tốt cho sức khỏe. Không sử dụng hành lá đã được bảo quản đã bị ngập úng và hư hỏng. Vứt bỏ nó ngay lập tức.
Cách bảo quản hành lá rất dễ, không quá khó và không mất thời gian. Để bảo quản hành lá được lâu, cần bảo quản riêng với các sản phẩm khác và bảo quản đúng cách. Chúng tôi tin rằng những thông tin mẹo vặt trên sẽ giúp chúng ta lựa chọn được cách bảo quản hành lá được lâu và tốt nhất.
